تناول الأكلات السريعة مرتين اسبوعيا يرتبط بزيادة الوزن من جهة وبأعراض مقاومة الأنسولين من جهة اخرى ، كما أن تناول كثير من الأطعمة عديمة القيمة (Junk Food) يزيد من الاصابة بالسمنة وبالسكري من النوع الثاني .
فقد تابع الخبراء 3 آلاف شخص ـ تتراوح اعمارهم بين 18 و 30 عاماً ـ لمعرفة عاداتهم في تناول الطعام وذلك مدة 15 عاماً ، ظهر أن الذين تناولوا أكلات سريعة أكثر من مرتين أسبوعياً زاد وزنهم بمعدل 4.5 كيلو جرام من اقرانهم الذين تناولوا هذه الوجبات مرة واحدة أسبوعياً فقط ، وشهدوا ضعف ما شهده اقرانهم من مقاومة للأنسولين (وهي المراحل البدائية للسكري الكامل).
وتوصي الدراسة مطاعم الأكلات السريعة بتقديم حصص طعام غير كبيرة ، ولحوماً تحتوي على دهون أقل وخبزاً كامل الحبة (حبة القمح) ، ومزيداً من الخضروات ، وأن تقلل من كميات الدهون في وجباتها ، ومن كميات السكر في مشروباتها .