تكفى شخصين لكل منهم 9225 سعراً حرارياً.
(يعادل القنبلة النووية اللتي القيت على هيروشيما)
المقادير:
- 16 حبة جمبري ضخم.
- ثمرة أفوكاتو.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- بصلة كبيرة.
- 8 ثمرات فلفل حار.
- 8 ثمرات طماطم صغيرة.
- رأس شيكوريا.
- رأس ثوم مع ربع كيلو بهارات هنديةمشكلة.
- فلفل احمر مطحون 20 غرام.
- فلفل احمر سائل .زجاجة دقوس واحدة.
للدريسينج
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- نصف ملعقة صغيرة.
- صلصة حارة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- نصف بصلة صغيرة.
الطريقة:
يتم نزع غلاف الجمبرى مع الحفاظ على الذيول سليمة ثم تتم إزالة العروق السوداء وتقطع الأفوكاتو إلى نصفين وتزال البذرة تنشر الأفوكاتو ويقطع لحمها شرائح رفيعة ثم توضع فى وعاء مع عصير الليمون وتخلط جيداً يقشر نصف البصلة ويقطع 8 قطع وتفصص طبقاتها، يقطع الفلفل الحار بالطول أنصافاً ويقطع الطماطم شرائح، يغسل الشيكوريا ويجفف بالربت عليه بورق مطبخ ثم يستخدم كفرشة لطبق مسطح ويضاف الجمبرى والأفوكاتو والبصل والفلفل الحار والطماطم وتقلب حتى تختلط جيداً لعمل الدريسينج يوضع معجون الطماطم فى وعاء مع الصلصة الحارة والزيت والخل وتقشر نصف البصلة وتخرط ثم تقلب فى الخليط وتقدم السلطة مع الدريسينج وبعض الكريمة الحادقة المجملة بالشطة.
08-03-2005, 11:58 PM
روبيان بالشطة والفلفل الحار مع الدقوس
المواضيع المتشابهه
