مطبق سمك التونه + الدقوس رهيب ورووعه وطعم جنااان والخطوات مصوره خطوه بخطوه
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
مطبق التونه....
واتمنى يعجبكم ويحوز على راضاكم
https://forum.hawaaworld.com/files/62836/Untitled-4.gif
المقادير
4 علب تونه العلالي (بالماء)
1 بصل كبير مقطع الى حلقات
3 طماطم كبير ه حلقات
3 باذنجان متوسط الحجم مقطع حلقات
4 بطاط متوسط الحجم مقطع حلقات
5 فصوص ثوم
1 فليفله كبير حلقات
2ونصف كأس كبير رز (اي نوع تفضلين ) وانا استخدمت هنا (كنتري )
2 علبه معجون طماطم
بهارات +( فلفل اسود + قرفه + قرنفل + ورق الغار كلها حب يعني صحيحه )
تقلي كل من (البطاط والطماط و الفليفله والبذنجان والثوم والبصل)
ثم تصف في القدر ثم نضع عليها التونه كما في الصوره 7 ثم نضع كل البهارات الصحيحه ففففقط انظر ي الصوره 7
وفي اناء اخر نخلط المعجون مع البهارات (بهاراتك الخاصه + كركم + وكمون + وفلفل اسود مطحون ) ونضيف عليها قليل من الماء المغلي مسبقا ثم نخلطها جيداكما في صوره رقم 8
ثم نضعها بحذر على التونه كما في الصوره رقم 10
ونشعل النار (اول شي حمي النار عليها بعدين لي شفتيها بدت تطلع الفقاقيع (يعني صارت حاره وطييييي النار عليها وحطي فوقها قصدير
في قدر اااخر ضعي على النار ماء وملح ومكعب ماجي وتدعيهم حتى الغليان
ثم ضعي الرز (سويه مشخول) وخليه يقلب قلبتين او يستوي نصف استواء (حلوووووووووه نصف استواء ابووووووووووك ياللغه
المهم بعدين اشخلي الرز (صفيه من الماء )
قبل ان تضعي الرز على التونه قلبي التونه بحذر كما في الصوره رقم 11
ثم ضعي الرز وحطي فوقه قصدير ودعيه يستوي على اااقل من مهله(قصدي على ناار وووواطيه
الحين نرووح انسوي دقووسنا (الدقوس)
المقادير:
4 طماط مقطع مكعبات
و3 طماط اضربيه بالخلاط مع علبتين معجون طماط (صوره2)
حمي البصل على النا ر ثم ضعي مكعبات الطماط ثم قلبي حتى تذبل(صوره رقم3)
ثم ضعي الطماط المخلوط(صوره رقم 4)
مع التحريك ثم اضيفي قليلا من الماء (كأس تقريبا) كبير
ثم اضيفي لها حلقلات الفليفله ومكعب ماجي والكمون والفلفل الاسود والملح(صوره رقم 5)
وهنييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي
مــلاحــظـــة: الي تبي تلطش وتنقل كيفها تاخذ راحتها،الصور ماكتبت عليها اسمي والي تبي تنسبه لنفسها بعد كيفها عادي وسعوا صدوركم بس خخخخ ماراح اقعد اهاوش واطارد وانتي ليش اخذتي موضوعي وانتي ليش ماقلتي اسمي وكتبتي منقول ومن هالحكي الي ماله داعي ...
<< شعارها بالحياه الدنيا زائلة
هذا كلام اختنا الغاليه جواهر وانا بعد ويااج ياااجواهر
حلاااال عليها اللي تبي تاخذ مواضيعي بس ااهم شي لاااا تنساني من الدعاء
واحنا ما حطيناه الا للاستفاده فحلووو لما اتشوفين اطبااقج بكل منتدى ولج الاجر
وبالذات لخواتنا المبتدئات في المطبخ
13-06-2005, 04:56 AM
مطبق سمك التونه
